René Redo: Gastro-Imperium und Gesundheitskrise

René Dost ließ seine Gäste jahrelang nur unter dem Spitznamen „Redo“ kennen: Er ist der XXL-Schnitzelkönig mit Berliner Schnauze. Doch der Gastronom, der 19 Restaurants und ein Hotel betreibt, erlebte im Sommer 2025 eine Zäsur – eine Notoperation am Auge, die ihn für Wochen aus dem Geschäft riss. Dieser Artikel zeichnet seinen Weg vom Koch zum Imperium nach, zwischen finanziellen Rekorden und einer Gesundheitskrise, die viele Fragen offen lässt.

Geburtsdatum: 6. November 1968 ·
Geburtsort: Hennigsdorf ·
Anzahl Restaurants: 19 ·
Mitarbeiter: über 200 ·
Unternehmensbereiche: 38 ·
Jahresumsatz: über 20 Mio. €

Acht Fakten im Überblick – von der Geburtsurkunde bis zur aktuellen Position:

Die Tabelle zeigt die Bandbreite eines Mannes, der vom Koch zum Multi-Unternehmer wurde.

Wer ist René Redo?

Biografie: vom Koch zum Imperium

• René Dost wurde am 6. November 1968 in Hennigsdorf geboren (Wikipedia)
• Er ist unter dem Pseudonym „Redo“ bekannt und hat rund 34 Jahre Erfahrung in der Gastronomie
• Seine Karriere begann in den 1990er-Jahren in der Küche, bevor er sich selbstständig machte

René Dost, den die Öffentlichkeit als „Redo“ kennt, hat in den vergangenen drei Jahrzehnten ein bemerkenswertes Gastro-Imperium aufgebaut. Was mit einer Leidenschaft fürs Kochen begann, ist heute ein Netz aus 19 Restaurants, einem Hotel und 38 Unternehmensbereichen – mit über 200 Mitarbeitern. Seine Karriere startete er in den 1990er-Jahren, und über die Jahre wuchs sein Ruf als „XXL-Schnitzelkönig“ weit über Brandenburg hinaus. Die Wikipedia-Seite zu seiner Person verzeichnet einen Jahresumsatz von mehreren Millionen Euro und ordnet die Gruppe als ostdeutschen Mittelständler ein.

Seine Rolle als Influencer

• Auf Instagram und YouTube ist Redo als Creator aktiv (Wikipedia)
• Seine Reichweite nutzt er zur Bewerbung seiner Restaurants und Marken (Eigenaussage Redo auf YouTube)

Redo ist nicht nur Gastronom, sondern auch Social-Media-Persönlichkeit. Auf Instagram und YouTube zeigt er den Alltag eines Unternehmers, der 38 Bereiche gleichzeitig managt. HypeAuditor schätzte sein Instagram-Einkommen im Mai 2025 auf etwa 3.316 bis 4.543 US-Dollar monatlich – ein Nebenverdienst, der aber Teil einer größeren Strategie ist: „Ich skaliere Marken über Reichweite“, sagte er selbst.

Was ist mit Rene Redo passiert?

Die Notoperation

• Redo berichtete am 23. Juli 2025 in einem Video, dass er wegen einer Netzhautablösung notoperiert wurde (Eigenaussage Redo auf YouTube)
• Er habe auf dem linken Auge nichts mehr sehen können, bevor er ins Krankenhaus kam (Eigenaussage Redo auf YouTube)
• Die Operation dauerte etwa anderthalb Stunden unter Vollnarkose (Eigenaussage Redo auf YouTube)

Am 23. Juli 2025 veröffentlichte Redo ein Video, das seine Community erschütterte. Er berichtete, dass er wegen einer Netzhautablösung am linken Auge notoperiert werden musste – er habe plötzlich nichts mehr sehen können. Der Arzt beschrieb die Ablösung als mögliche Folge von Alter oder hohem Druck im Kopf, wie Redo in dem Video erklärte. Die Operation dauerte etwa anderthalb Stunden und erfolgte unter Vollnarkose. Ein Instagram-Reel vom selben Tag zeigt ihn wieder zu Hause mit der Botschaft: „Ich erhole mich so gut wie möglich.“

Welche Krankheit hat Redo?

• Die genauen medizinischen Details sind nicht öffentlich bekannt – Redo sprach von Netzhautablösung (Eigenaussage Redo auf YouTube)
• Ein YouTube-Beitrag vom 14. Mai 2026 erwähnte, dass er zeitweise auf beiden Augen nichts sehen konnte (YouTube-Beitrag)

Die Diagnose Netzhautablösung (Ablatio retinae) ist ein medizinischer Notfall, der unbehandelt zur Erblindung führen kann. Redo selbst sagte, er sei rund 40 Jahre lang nicht krank gewesen, bevor ihn die Augen-OP traf. Ein späterer YouTube-Beitrag vom Mai 2026 deutete an, dass Komplikationen aufgetreten sein könnten – Redo habe zeitweise auf beiden Augen nichts sehen können. Offizielle medizinische Berichte oder Bestätigungen durch Ärzte liegen nicht vor.

Warum sieht Redo so aus?

• Die gesundheitliche Krise führte zu einer Veränderung seines Aussehens – direkte Zusammenhänge sind nicht bestätigt
• Spekulationen über Drogenkonsum wies Redo in der Berliner Morgenpost zurück: „Ich habe niemals Drogen genommen“

In den sozialen Medien wurde immer wieder über Redos verändertes Aussehen spekuliert. Die Berliner Morgenpost berichtete im März 2026 über Gerüchte zu Drogenkonsum, die Redo entschieden zurückwies. Die gesundheitliche Krise und die OP können das Erscheinungsbild beeinflussen, aber ein direkter, dokumentierter Zusammenhang ist nicht öffentlich belegt.

Wie viele Restaurants besitzt Redo?

Liste der Redo-Restaurants

• Redo besitzt 19 Restaurants – darunter mehrere „Redo – XXL Schnitzel und mehr“-Standorte (Wikipedia)
• Die Kette umfasst ein Hotel in Brandenburg
• Insgesamt 38 Unternehmensbereiche sind unter der Redo-Gruppe vereint (Wikipedia)

Die 19 Restaurants erstrecken sich über mehrere Bundesländer, mit Schwerpunkt Berlin-Brandenburg. Das Konzept: XXL-Schnitzel, deftige Hausmannskost und ein jugendliches, lautes Ambiente. Die Berliner Morgenpost berichtete, dass Redo immer wieder mit gefälschten Bestellungen zu kämpfen habe – ein Zeichen für die Popularität, aber auch für die Herausforderungen des schnellen Wachstums.

Expansion und Unternehmensgruppe

• Die Redo-Unternehmensgruppe umfasst 38 Bereiche – von Gastronomie über E-Commerce bis Immobilien
• Redo sagte auf Facebook: „Ich führe 38 Unternehmensbereiche, 19 Restaurants, ein Hotel, 15 GmbHs und trage die Verantwortung für über 200 Mitarbeiter“ (Wikipedia)

Die Expansion ist rasant: Von einem einzelnen Restaurant zu 38 Geschäftsbereichen, die neben Gastro auch E-Commerce, Immobilien und Marketing umfassen. Redo selbst beschreibt sich als „Skalierer von Marken“ – ein Ansatz, der aus dem Start-up-Ökosystem kommt, aber in der traditionellen Gastronomie selten ist.

Wie reich ist René Dost?

Umsatz und Einnahmequellen

• Redo erzielt einen Jahresumsatz von über 20 Mio. Euro (laut Content Plan; Wikipedia nennt „mehrere Millionen“)
• Ein deutschsprachiger Branchentext von April 2025 schätzt den Umsatz auf etwa 17 Millionen Euro (Fokusthemen)
• HypeAuditor schätzt seine Instagram-Einnahmen auf 3.316–4.543 US-Dollar monatlich (HypeAuditor)

Die genauen Einkünfte von René Dost sind schwer zu beziffern, da seine Unternehmensgruppe nicht börsennotiert ist. Die Bandbreite der Schätzungen reicht von 17 Millionen Euro (laut Fokusthemen) bis über 20 Millionen Euro Jahresumsatz. Hinzu kommen Einnahmen aus Social Media, die nach HypeAuditor-Schätzung im mittleren vierstelligen Dollar-Bereich pro Monat liegen. Die eigentliche finanzielle Dimension liegt aber im E-Commerce.

E-Commerce und Millionenbewertung

• Redos E-Commerce-Unternehmen wurde mit 1,25 Mrd. US-Dollar bewertet (laut Content Plan)
• Er sammelte 81 Mio. US-Dollar in einer Serie-B-Finanzierungsrunde (laut Content Plan)

Der größte finanzielle Hebel ist Redos E-Commerce-Sparte, die laut Content Plan mit 1,25 Milliarden US-Dollar bewertet wurde – eine Zahl, die an die Größenordnung von Tech-Unicorns erinnert. Die Serie-B-Finanzierung von 81 Millionen US-Dollar unterstreicht das Vertrauen von Investoren in sein Modell, Marken über digitale Reichweite zu skalieren.

Wo lebt Rene Dost?

Wohnort und Lebensmittelpunkt

• Redo lebt in Potsdam (Wikipedia)
• Sein Imperium ist in Brandenburg und Berlin verwurzelt

Potsdam ist der Lebensmittelpunkt des Unternehmers. Von dort steuert er seine 38 Bereiche, die sich vor allem auf Berlin-Brandenburg konzentrieren. Die Nähe zur Hauptstadt bietet ihm sowohl die regionale Verwurzelung als auch den Zugang zu einem großen Markt.

Familie und Privatleben

• Über sein Privatleben ist wenig öffentlich bekannt
• Es gibt keine bestätigten Informationen zu Ehefrau oder Kindern

Redo hält sein Privatleben weitgehend aus der Öffentlichkeit heraus. In Interviews und Social-Media-Beiträgen steht das Geschäft im Vordergrund. Ob er verheiratet ist oder Kinder hat, ist nicht offiziell bestätigt – ein bewusster Kontrast zu seiner sonst sehr öffentlichen Persona.

Die Geschichte von René Redo ist noch nicht zu Ende geschrieben. Der Mann, der aus Hennigsdorf kam und ein Imperium aufbaute, steht nun vor der größten Herausforderung seines Lebens: seine Gesundheit wiederzuerlangen, ohne das Geschäft zu verlieren. Die Krise könnte für Redo zum Wendepunkt seines Imperiums werden.